اكتشفي حواء الأغذية الصديقة للدماغ

زهـــرة

يعززالنظام الغذائي المتوازن الغني بالفيتامينات والمعادن والبروتينات والألياف  و مضادات الأكسدة  وظائف الدماغ و الصحة النفسية والجسدية للشخص.

ووفق تقريرنشر في شبكة CNBCالأميركية، للدكتورة أوما نايدو، طبيبة نفسية تغذوية وخبيرة في المخ وعضو هيئة التدريس في كلية الطب بجامعة هارفارد، ومؤلفة كتاب “This Is Your Brain on Food: An Indispensable Guide to the Surprising Foods that Fight Depression, Anxiety, PTSD, OCD, ADHD, and More”  أفادت أن هناك قائمة من الأغذية التي تقوي الدماغ  وتحافظ على الصحة النفسية ، استنادا إلى ماراكمته من خبرات في مسيرتها المهنية مع مئات المرضى .

تقول نايدو:  أن دمج تلك الأطعمة في النظام الغذائي يساعد في تحسين الحالة المزاجية و تقوية الأداء الوظيفي للذاكرة ، مما يساعد العقل على العمل بأقصى كفاءة.

1. البهارات والتوابل:

فضلا عن نكهاتها المتميزة وقيمتها الغذائية وخصائصها المضادة للأكسدة ، فإن تركيبتها تساعد الدماغ على محاربة الشوارد الحرة و الحد من الإجهاد التأكسدي .

يتميز الكركم بخصائصه المميزة المضادة للالتهاب ، إذ يحتوي على مادة الكركمين  المقوية  لصحة الدماغ ،  فضلا عن تخفيف التوتر والقلق،  ، إلى جانب خصائص الزعفران  الصحية التي تحسن الحالة المزاجية للمكتئبين .

الأطعمة المخمرة:

تعرف الأطعمة المخمرة بالمستنبتة التي تحتوي على  البكتيريا الجيدة المقوية للجهاز الهضمي والمخففة للضغوطات اليومية .

 الأفـــوكـــادو

تعد الأفوكادو خزان مهم للمغنيسيوم  ، وأظهر تقرير علمي نجاعته في التقليص من حالات   الإكتئاب  1921، حيث عالج  220 حالة من أصل 250 مكتئب .

 المكسرات:

بفعل تركيبتها الغنية بالفيتامينات والمعادن و أميغا3 ، تعمل على تحسين  الوظيفة الإدراكية.، لذا ينصح الخبراء بتناولها دون إضافة الملح أو السكر.

6. الخضروات الورقية

تضم الخضروات الورقية في تركيبتها فيتامين E و مضادات الأكسدة ،الكاروتينات والفلافونويد،الحامية من  الخرف والتدهور المعرفي.

كما أنها  تعد مصدرا مهما لحمض الفوليك،الشكل الطبيعي لفيتامين B9 المهم في خلايا الدم الحمراء.

الشكلاطة الداكنة :

تعد الشوكولاتة الداكنة مصدرًا غنيا بالحديد، المساهم في  تكوين الغطاء الحامي للخلايا العصبية والمساعد  في التحكم في تركيب المواد  والمسارات  الكيميائية المؤثرة في  الحالة المزاجية،  شريطة احتوائها على نسب ضئيلة من السكر.

 حيث توصلت دراسة  شملت أكثر من 13000 بالغ، إلى أن الأشخاص الذين يتناولون الشوكولاتة الداكنة بانتظام تقل لديهم مخاطر الإصابة بالاكتئاب بنسبة 70٪.