دراسة : حفنة من الفول السوداني تقي الدماغ من الخرف

زهرة

أفادت دراسة قام بها باحثون أستراليون ،أن تناول حفنة من الفول السوداني يوميا يقي من الخرف، لغناه بالدهون الصحية والفيتامينات ومضادات الأكسدة والالتهاب ، مما يعزز الوظائف الإدراكية للدماغ.

وأوضحت الدراسة أن ادراج المكسرات ضمن النظام الغذائي على المدى الطويل،يحافظ على الذاكرة والقدرات المعرفية لدى كبار السن، وفق ماتم نشره في مجلة التغذية والصحة والشيخوخة (The Journal of Nutrition, Health & Aging) العلمية.

 شملت الدراسة أزيد من 4800 من البالغين الصينيين الذين تفوق أعمارهم  55 عاما، وتوصل الباحثون إلى أن تناول أكثر من 10 غرامات من المكسرات يوميا، أي ما يعادل ملعقتين صغيرتين، ارتبط بشكل ايجابي بتحسن الذاكرة.

وكشفت الدكتورة مينغ لي، الباحث الرئيسي في الدراسة، أن الدراسة هي الأولى من نوعها التي تشير إلى وجود علاقة بين الإدراك وتناول الفول السوداني لكبار السن الصينيين.

وأبرزت الدكتورة لي، من جامعة سازرن : إن  تناول أكثر من 10 غرامات – أو مايعادل ملعقتين صغيرتين – من المكسرات يوميا، يمكن لكبار السن تحسين وظائفهم الإدراكية بنسبة تصل إلى 60% – مقارنة بأولئك الذين لا يتناولون المكسرات، لدرء ما يمكن اعتباره عادة انخفاضا طبيعيا في الإدراك لمدة عامين.”

وتوصلت الدراسة  أن 17% من المشاركين كانوا يستهلكون بشكل منتظم المكسرات ، ولاسيما الفول السوداني. وأشارت الدكتورة لي إن الفول السوداني له تأثيرات محددة مضادة للالتهابات والأكسدة، والتي يمكن أن تخفف وتقلل من التدهور المعرفي.

وقالت الدكتورة مينغ لي “من المعروف أن المكسرات تحتوي على نسبة عالية من الدهون الصحية والبروتين والألياف ذات الخصائص الغذائية التي يمكن أن تخفض نسبة الكولسترول وتحسن الصحة المعرفية.

مشيرة لا يوجد علاج للتدهور المعرفي المرتبط بالعمر والأمراض العصبية، فإن الاختلافات  تكمن في النمط الغذائي للشخص.

ولفتت المتحدثة ذاتها “مع التقدم في السن، فإن الأشخاص يواجهون بشكل طبيعي تغيرات في التفكير المفاهيمي والذاكرة وسرعة المعالجة. وهذا كله جزء من عملية الشيخوخة الطبيعية”