زهـــرة
الكوسة من الخضروات الصحية اللذيذة يمكن إضافتها للبيتزا أو المعكرونة أو السوشي والبطاطس المقلية مزينة بالسبانخ والبيستو والطماطم والبصل وقطع الزيتون الأسود، فقليها على شكل بطاطس مقلية كلاسيكية وغمسها في القشدة الحامضة أوالحارة يمنحها نكهة لا تضاهى .
لازانـــيـــا
للحصول على وصفة لازانيا صحية ، ضعي شرائح رقيقة من الكوسا وقطع لحم سميكة مع الجبن وصلصة الطماطم .
دونات
مثالية لوجبة الفطور ومغذية أكثر من البطاطس أثناء تقديمها مع القشدة المملحة وبراعم القثاء .
الكـعـك
هناك العديد من الطرق لصنع الكعك وليس فقط مع الشوكولاته أوالعنب البري، فخلط شرائح الكوسة مع البيض والجبن ودقيق الأرز وبهارات حارة .
معكرونة بالكوسة
تعد بديلا جيد للمعكرونة تقدم مع صلصة الأفوكادو والسبانخ وصلصة الطماطم .
فوائد الكوسة الصحية :
1- صحة العيون
تحتوي الكوسا على نسب عالية من المغنيسيوم وفيتامين ج والبتاكاروتينات واللوتين المضاد للأكسدة ، لذا تعد الكوسة خيارا غذائيا لحماية العيون من العتمة .
2- قوة شرايين القلب
تبث علميا أن كوب من الكوسة المقطع يعادل 295 ملغرام من البوتاسيوم الحصة اليومية الموصى بها طبيا يخفف ضغط الدم ويعطل تأثير الملح والصوديوم والتقليل من النوبات القلبية وحماية الشرايين والأوعية الدموية م الإنسداد .
3- الكوسة مصدر غني بفيتامين ب
الداعم لعمليات الأيض والمحسن للصحة العقلية والنفسية والمخفف لحالات التعب والإكتئاب
4- حمض الفوليك
يساعد تناول الكوسة بانتظام على حصول الحامل على جزء من حمض الفوليك لحمل قوي وصحي.
5- ضبط السكر في الدم والحماية من الوزن الالزائد
الكوسا غنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة ، كونها شبه خالية من السعرات الحرارية والسكريات والدهون ، مما يجعلها غذاء رائعًا لمنع الإصابة بالسكري، فضلا عن التخفيف من الوزن الزائد .
6-تنظيم وظائف الغذة الدرقية والأدرينالين
قشور الكوسا تنظم ظائف وهرمونات الغدة الدرقية والأدرينالين ومستويات الأنسولين في الجسم.
7- عسر الهضم
احتواؤها على نسب عالية من الماء تساهم في محاربة للالتهابات و تسهل عمليات الهضم
تعليقات الزوار ( 0 )