الكرز إكسير الصحة والجمال

زهرة

الكرز فاكهة الصحة والجمال غنية بقيمتها الغذائية، تعد منجما للمعادن ومنبعا للفيتامينات يصنفها الخبراء ضمن ” الأطعمة الفائقة” باعتبارها خزانا لمضادات الأكسدة .

القيمة الغذائية للكرز

يحتوي الكرز على العديد من المعادن : كالكالسيوم، والبوتاسيوم ،والحديد ،والمنغنيزيوم ، والزنك ، فضلا عن الألياف الغذائية والفيتامين  Aو Bو C .

الفوائد الصحية للكرز

صحة القلب والشرايين:

يحتوي الكرز على البوتاسيوم والمغنيسيوم، يساهمان في تنظيم مستويات ضغط الدم ومعدل ضربات القلب وبالتالي الحد من تصلب الأوعية الدموية ، فضلا عن تقوية عضلة القلب وحمايته من السكتات الدماغية، مما يعزز من سلامة القلب وصحته.

أظهرت دراسة نشرت في مجلة Archives of Internal Medicine عام 2011، أنَ زيادة استهلاك البوتاسيوم يقلص من نسبة الوفيات الناجمة عن أمراض القلب والشرايين، إلى أن زيادة استهلاك الصوديوم مرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

خفض نسبة السكر في الدم :

يعد الكرز من أفضل الخيارات المتاحة لمرضى السكري، أو المرضى الذين يعانون من مشاكل في الأنسولين، لكونه يساعد على خفض مستويات الغلوكوز في الدم ،علاوة على عنصر الفيتوستيرول الذي يساهم في تقليص مستويات الكوليسترول الضار.

الوقاية من التشنجات العضلية:

يقلص الكرز من حدة الألم والتشنجات العضلية، ويساعد على تدفق الدم في الأوعية الشعرية، مما يحسن من الأداء الرياضي، ويمتلك الكرز ميزات تشبه خصائص الأسبرين المميعة للدم، وبالتالي يقي من جلطات الأوعية الدموية.

وفي دراسةٍ نشرت في مجلة Journal of the International Society of Sports Nutrition عام 2016، أظهرت أن استهلاك مكملات مسحوق الكرز مدة قصيرة خلال تمارين التحمل؛ خفف من علامات هدم العضلات، وقلل من الإجهاد الالتهابي والمناعي، فضلا عن تحسين الأداء الرياضي لدى الأشخاص الممارسين للتمارين الهوائية.

تعزيز الجهاز المناعي

يحتوي الكرز على العديد من مضادات الأكسدة أبرزها الأنثوسيانين” و”الكيرسيتين” الكاروتينات التي تقوم على تعزيز الجهاز المناعي وبالتالي التصدي للجذور الحرة.

أفادت دراسة نشرت في مجلة Cancer Letters عام 2003 أن الأنثوسيانين والسيانيدين، قد يساعدان على التقليل من خطر الإصابة بسرطان القولون، وتقليص من خطر نمو الخلايا السرطانية .

تنظيم ساعات النوم

حسب دراسة نشرت في مجلة Agricultural and Food Chemistry، يحتوي الكرز على هرمون الميلاتونين (Melatonin) المسؤول عن تنظيم ساعات النوم ودورته. يتم انتاجه في الظلام ويتأثر بعدة عوامل منها الاضاءة الاصطناعية التي يتعرض لها الجسم مما يحد من انتاجيته ، فان تناول حبات الكرز بانتظام يقلص من حدة الأرق مما يحفز على النوم الجيد.

خسارة الوزن

يحتوي الكرز على نسبة عالية من الألياف الغذائية، ونسبة قليلة من السعرات الحرارية إضافة إلى احتوائه على ما يناهز% 75 من الماء، فهو غذاء مثالي لمن يطمح بجسم رشيق، يعد بديلا للحلويات والأغذية عالية الطاقة.

نضارة البشرة 

يحتوي الكرز على فيتامينات الجمال التي تعزز من نضارة البشرة وصحة الشعر أبرزها  ,A وC وB وE.
يعد فيتامين C من أهم الفيتامينات المنتجة للكولاجين التي تحد من علامات الزمن وتقلص من التجاعيد وتوحد لون الجلد ، فتضفي نضارة على البشرة ، فضلا عن خصائصه المضادة للالتهابات، إلى جانب احتوائه على نسب عالية من مضادات الأكسدة خاصة لكاروتينات التي تعمل على تجديد خلايا البشرة والتخلص من الخلايا الميتة.

صحة الشعر

نظرا لتركيبته الغنية بالفيتامينات، فالكرز مصدر مهم لفيتامين A لاحتوائه على البيتاكاروتين المسؤول عن افراز الزيوت الطبيعية لفروة الرأس فيضفي على الشعر ليونة ولمعانا، فيحد من تقصفه وتساقطه ، يحفز فيتامينB على انتاج خلايا الدم الحمراء التي تحمل الأوكسيجين والمواد المغذية لفروة الرأس وبصيلات الشعر، مما يساعد على تجديد الخلايا ونمو الشعر بشكل صحي.