فوائد الفلفل الأحمر الصحية

د.سيف الحموري

يستخدم الفلفل الحار بالأساس كتوابل، ويمكن أن يطهى أو يجفف فيطحن ، فما هي فوائده الصحية؟ 

فوائد الفلفل الأحمر

1- مزيل للألم

إن لمادة الكابسيسين الفعالة في الفلفل الحار، بعض الخصائص الفريدة، منها ارتباطه مع مستقبلات الألم، وهي النهايات العصبية التي تشعر بالألم، مما يؤدي إلى الإحساس بالحرقة، لكنه بالواقع لا يتسبب بأي إصابة حرق حقيقية.

الفلفل الأحمر الحار

قد يؤدي تناول الكثير منه إلى إضعاف حساسية مستقبلات الألم الخاصة بك مع مرور الوقت، مما يقلل من قدرتك على الشعور بالحرقان التي يحتويها الفلفل الأحمر لاحتوائه على مركب فعال يدعى الكابسيسين (Capsaicin).

الفلفل الأحمر الحار

كما أن الاستعمال المتكرر للفلفل الأحمر يجعل مستقبلات الألم  غير حساسة لآلام أخرى، مثل حرقة المعدة، الناتجة عن الارتجاع الحمضي. 

– محسن لصحة الجهاز الهضمي والتمثيل الغذائي

من أكثر مزايا الكابسيسين مساهمته في تعزيز صحة الأمعاء وفقدان الوزن، على عكس بعض الاعتقادات بأن الفلفل الأحمر مؤذ للأمعاء، فهو مضادا لتهيج المعدة وقد يساعد في علاج قرحة المعدة. 

الفلفل الأحمر الحار

الفلفل الأحمر الحار

كما يعد مصدرا غنيا بمضادات الأكسدة والمركبات الأخرى، المهدئة للجهاز الهضمي، مثل اضطرابات المعدة والغازات والإسهال.

3– يساعد على التخفيف من الصداع النصفي

أظهر الكابسيسين إمكانية محتملة في معالجة الصداع والصداع النصفي، وفقً دراسة نشرت خلال الاجتماع السنوي للأكاديمية الأمريكية لأمراض الأعصاب، إذ تم إعطاء 18 شخصًا مصابًا بالصداع مادة الكابسيسين عن طريق الأنف، وكانت النتيجة أن 13 مريضًا شفيوا تمامًا.

– يعزز صحة القلب

قد  يساعد الفلفل الأحمر في تحسين الدورة الدموية، ويمنع أمراض القلب عن طريق خفض نسبة الكولسترول في الدم وتقليل رواسب الدهون، وبالتالي عكس تخثر الدم المفرط، كما أنه يساعد في توسيع الأوعية الدمويةللمساعدة في تدفقه. 

بيتزا بالفلفل الحار المحمصفوائد الفلفل الأحمر الحار

5- يحد من مرض الصدفية

الصدفيةمرض جلدي مزمن يترافق مع أعراض مختلفة ومن بينها الحكة الشديدة.

يمكن لمسحوق الفلفل الحار الذي يحتوي على  الكابسيسين، أن يقلل بشكل كبير من تكاثر الخلايا، ويساعد في عكس ٱفات الجلد المناعية الذاتية. 

6- يحارب الإنفلونزا ونزلات البرد

الفلفل الحار مليء بمادة البيتا كاروتين ومضادات الأكسدة، التي تدعم جهازك المناعي، ويساعد في محاربة نزلات البرد والإنفلونزا. 

7- يساعد على التخلص من رائحة الفم الكريهة

يساعد مسحوق الفلفل الأحمر على التخلص من رائحة الفم الكريهة باعتباره مطهرا فعالا.