زهرة
أفادت دراسة حديثة قام بها فريق بحثي من جامعة تافتس الأميركية إلى أن فاكهة الأفوكادو على شريحة من الخبز الكامل لها فوائد جمة على صحة العقل .
يمكن اضافتها إلى النظام الغذائي الصحي للتصدى لمرض الزهايمر والخرف، حسب ما نشرته صحيفة “ديلي ميل” البريطانية.
وقام فريق العلماء بفحص النظام الغذائي والقدرات المعرفية لأكثر من 3000 بريطاني على مدار 70 عاما ، واكتشف الباحثين أن الأطعمة التي يتم تناولها في مرحلة الطفولة والشباب المبكر، قد تساعد وظائف المخ في وقت لاحق من العمر.
وتوصل الفريق العلمي إلى أن الأنظمة الغذائية، التي تتألف من الخضراوات الورقية غير المعالجة أو المعالجة بنسبة محدودة إلى جانب الفاصوليا والفواكه والحبوب الكاملة تعد صمام أمان للجسم.
وربطت الدراسة بين المنسوب العالي لمضادات الأكسدة والدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة لهذه الأطعمة ودورها في تعزيز الدورة الدموية ومكافحة الأضرار التي تلحق بالدماغ.
وسجل الباحثون أن 7% فقط من الأشخاص الذين يتناولون هذا النظام الغذائي في وقت مبكر من العمر، سجلوا انخفاضا في تدهور القدرات الإدراكية.
وعلى النقيض عانى 92% من الأشخاص الذين تناولو أطعمة ذات منسوب عالي من الملح والسكر المضاف والحبوب المكررة من انخفاض القدرات الإدراكية.
وشدد الباحثون أثناء تقديم نتائج الدراسة في الاجتماع السنوي للجمعية الأميركية للتغذية في شيكاغو، إلى ضرورة تناول الفواكه والخضراوات في وقت مبكر من الحياة لما لها من تأثير وقائي أكثر استدامة على الدماغ .
وأوضحت الباحثة كيلي كارا، الخبيرة في التغذية من جامعة تافتس في بوسطن: “تقدم نتائج الدراسة أدلة جديدة تشير إلى أن التحسينات في الأنماط الغذائية حتى منتصف العمر يمكن أن تؤثر على الأداء الإدراكي وتساعد في التخفيف من التدهور المعرفي في السنوات اللاحقة أو التقليل منه”.
وتابعت ان النتائج الأولية تشير إلى نمط واضح في الأطعمة، التي يبدو أنها تساعد في حماية الدماغ.
وتم تقييم الأنظمة الغذائية للبريطانيين في الدراسة من قبل الباحثين على أنها عالية أو منخفضة الجودة بناء على إرشادات النظام الغذائي للحكومة الأميركية.
ودعت التوصيات الأميركية البالغين إلى ضرورة تناول ما لا يقل عن كوبين ونصف من الخضراوات، وكوبين من الفاكهة، و170غراما من الحبوب الكاملة، ومايقارب 155 غراما من البروتينات الخالية من الدهون أو النباتية مثل الفاصوليا، ومايعادل ملعقتان كبيرتان من الزيوت الصحية يوميا.
ويمكن أن يتناول شخص بالغ 88 غراما من البروكلي، وجزرتين متوسطتي الحجم، و33.5 غراما من الكرنب، و210 غراما من التفاح، وحوالي أربع شرائح من خبز القمح الكامل، وشريحة دجاج أو سمك.
وتختلف الكميات الدقيقة وفقا لعنصر غذائي محدد و السعرات الحرارية للبالغين بين الرجال والنساء.
تنصح هيئة الخدمات الصحية الوطنية الأميركية البالغين بتناول خمس حصص من مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات كل يوم، إلى جانب الكربوهيدرات النشوية مثل الخبز أو المعكرونة ويفضل أن تكون من القمح الكامل، مع إضافة 30 غراما من الألياف يوميا مع بعض منتجات الألبان قليلة الدسم للحصول على البروتين وبعض الفاصوليا والبقوليات والأسماك والبيض واللحوم الخالية من الدهون للحفاظ على صحة الدماغ.
تعليقات الزوار ( 0 )