صونية السعيدي
الضيافة فن و ذوقيات، مرآة تعكس مدى لباقة الشخص واحترامه لآداب الزيارة ، مع غرة الشهر الفضيل يتجدد الوصال بين الأهل والأصدقاء في سمر رمضاني تختلف فيه الطقوس والأعراف من بلد إلى آخر ويبقى الجود والكرم هو عبق اللقاء.
إليك سيدتي باقة من ذوقيات الضيافة :
المضيف :
– يمكنك توجيه الدعوة قبل أسبوع أو ثلاثة أيام من اليوم المخصص للضيافة والتأكيد على موعد الدعوة بيومين.
– إسالي مدعويك عن طبيعة الأطباق أو الأكلات التي يحبونها ،
وهل يتبعون حمية غذائية أولديهم حساسية من بعض الأكلات ؟ تفاديا للاحراج و لتلبية جميع الاذواق.
– احرصي على وضع ترتيبات قبلية للعزومة من حيث قائمة المشتريات وترتيب البيت وتنسيق الطاولة الرمضانية.
– خصصي يوما قبل العزومة للأكلات التي تتطلب الوقت والجهد.
– ضعي لمسات جمالية توحي يرمضان من قبيل الفوانيس والهلال فضلا عن اضواء الزينة التي تحمل كلمات ترحيبية عن رمضان .
– عطري بيتك ببخور شرط أن لا يكون نفاذا تفاديا لحساسية البعض
– خصصي زيا تقليديا يليق بالمناسبة الرمضانية.
– ارسمي لوحة فنية على طاولتك الرمضانية شريطة ان تتوسطها باقة ورد قليلة الارتفاع حتى لاتحجب الرؤية .
- نسقي بين أطقم الشوربة والأطباق الرئيسية والثانوية من حيث الحجم والشكل مع توظيف اكسسوارات تحمل فوانيس وهلال رمضان.
- اجعلي مائدتك غنية ومتنوعة من حيث المقبلات والمملحات سواء باللحوم أو الاسماك لتلبية جميع الاذواق.
- ضعي على جنب منضدة بها مشروبات وعصائر ومنضدة أخرى لطقم القهوة و مايرافقها من حلويات ومكسرات .
- خصصي ركن للصلاة.
- ضعي طاولة خاصة للأطفال.
- حبذا لو يرافق وقت الإفطار نغمات من المديح أو السماع
- وزعي وقتك في الحديث بين باقي الضيوف.
- قبيل مغادرة الضيوف قدمي هدايا رمزية للأطفال على شكل فوانيس صغيرة مملوءة بالحلوى أو الشكلاتة .
الضيف
– ارتداء لباس يليق بالشهر الفضيل كالعباءة مثلا أو الجلباب المغربي.
– اقتناء باقة ورد أوعلبة شكلاتة أو طقم شاي أو قهوة لسيدة البيت.
– الحضور قبل نصف ساعة .
– ارسمي ابتسامة على محياك ترافقها كلمات شكرعلى الدعوة .
– اسألي سيدة البيت إن كانت في حاجة إلى المساعدة .
– لا تبدي أي ملاحظة عن الطعام ان لم تستسيغي ذوقه .
– لاتقومي على الطاولة الا بعد انتهاء الأكل.
– الثناء والشكرعلى كرم الضيافة .
– توجيه الدعوة للمضيفة لتعزيز أواصل الود.
– الانصراف بعد نصف ساعة من انتهاء الوليمة حتى يخلد أهل البيت للراحة.
تعليقات الزوار ( 0 )