الفرنسي جويل روبوشون «طاهي القرن»

ملك روبوشون وأدار مطاعم فاخرة في ثلاث قارات ،وحاز بعضها على 3 نجوم دليل ميشلان لتقييم المطاعم.

وكان دليل الطهي الشهير(جو إيه ميو) قد أطلق على روبوشون عام 1990 اسم «طاهي القرن».

إضاءة

 جويل روبوشون،طباخ فرنسي مشهور ظهر باستمرار في وسائل الإعلام، تم انتخابه «طباخ القرن» من قبل GaultMillau عام 1989.

 

فاز بأكثر من31 نجمة من دليل ميشلان، شغل عضوية الأكاديمية الفرنسية لفنون الطهي.

وصرح روبوشون خلال مقابلة مع موقع «بيزنس إنسايدر»عام 2014:«كلما تقدم بي العمر أدركت الحقيقة: كلما كان الطعام بسيطاً أصبح متميزاً… لم أحاول مطلقا أن أمزج أكثر من ثلاث نكهات في طبق واحد».

وقال الطاهي الفرنسي الشهير جويل روبوشون:«المطعم هو المكان الذي تتشارك فيه الاستمتاع بالطعام والصداقة ومتعة الحياة». يبدو أن هذا ينطبق على المطاعم العربية في ألمانيا، ولهذا اكتسبت شعبيةً مُتزايدة»

وتقدم سلسلة مطاعمه أكلات عربية، كالشاورما،الدجاج، والفلافل، والحمص، والكسكس، بنكهات فريدة تزينها نغمات طربية تغريك بسحرها وأناقة عزفها.