ذوقيات الضيافة في رمضان

زهرة

الضيافة فن و ذوقيات، مرآة تعكس مدى لباقة الشخص واحترامه لآداب الزيارة ، في الشهر الفضيل يتجدد الوصال بين الأهل والأصدقاء، في سمر رمضاني تختلف فيه الطقوس والأعراف من بلد إلى آخر ويبقى الجود والكرم هو عبق اللقاء.

إليك سيدتي باقة من  ذوقيات الضيافة :

المضيف :

– يمكنك توجيه الدعوة قبل أسبوع أو ثلاثة أيام من اليوم المخصص للضيافة، والتأكيد على موعد الدعوة بيومين.

– اسألي مدعويك عن طبيعة الأطباق أو الأكلات التي يحبونها ،وهل يتبعون حمية غذائية أولديهم حساسية من بعض الأكلات  ؟ تفاديا للإحراج و لتلبية جميع الأذواق.

–  احرصي على وضع ترتيبات قبلية للعزومة من حيث قائمة المشتريات، وترتيب البيت وتنسيق الطاولة الرمضانية.

– خصصي يوما قبل العزومة للأكلات التي تتطلب الوقت والجهد.

– ضعي لمسات جمالية توحي يرمضان من قبيل الفوانيس والهلال، فضلا عن أضواء الزينة التي تحمل كلمات ترحيبية عن رمضان .

– عطري بيتك ببخور شرط أن لا يكون نفاذا تفاديا لحساسية البعض .

– خصصي زيا تقليديا يليق بالمناسبة الرمضانية.

– ارسمي لوحة فنية على طاولتك الرمضانية شريطة أن تتوسطها باقة ورد، قليلة الارتفاع حتى لاتحجب الرؤية .

• نسقي بين أطقم الشوربة والأطباق الرئيسية والثانوية من حيث الحجم والشكل مع توظيف اكسسوارات تحمل فوانيس وهلال رمضان.
•  اجعلي مائدتك غنية ومتنوعة من حيث المقبلات والمملحات سواء باللحوم أو الاسماك لتلبية جميع الاذواق.
• ضعي على جنب منضدة بها مشروبات وعصائر ومنضدة أخرى لطقم القهوة و مايرافقها من حلويات ومكسرات .
• خصصي ركن للصلاة.
• ضعي طاولة  خاصة للأطفال.
• حبذا لو يرافق وقت الإفطار نغمات من المديح أو السماع
• وزعي وقتك في الحديث بين باقي الضيوف.
• قبيل مغادرة الضيوف قدمي هدايا رمزية للأطفال على شكل فوانيس صغيرة مملوءة بالحلوى أو الشكلاتة .

الضيف :

•  ارتداء لباس يليق بالشهر الفضيل، كالعباءة مثلا أو الجلباب المغربي.

  – اقتناء باقة ورد أوعلبة شكلاتة أو طقم شاي أو عطر لسيدة البيت.

  – الحضور قبل نصف ساعة .

  – ارسمي ابتسامة على محياك ترافقها كلمات شكرعلى الدعوة .

  – اسألي سيدة البيت إن كانت في حاجة إلى المساعدة .

  – لا تبدي أي ملاحظة عن الطعام ان لم تستسيغي ذوقه .

  – لاتقومي على الطاولة الا بعد انتهاء الأكل.

  – الثناء والشكرعلى كرم الضيافة .

  – توجيه الدعوة للمضيفة لتعزيز أواصل الود.

  – الانصراف بعد نصف ساعة من انتهاء الوليمة حتى يخلد أهل البيت للراحة.